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炸鸡材料:生粉

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炸鸡材料:生粉

发布日期:2018-01-07 00:00 来源:http://www.bbq.com.cn 点击:

                                              上海比比客加盟炸鸡店跟您分享

   这里的生粉是由生的马铃薯淀粉制成,将生粉加水后,会变成糊状,黏稠性颇高,一般都会作为料理勾芡之用或增加馅料的浓稠度。但在油炸鸡肉时,选择生粉的人较少,因怕控制不少火候,反而不美味了,偶尔会选择拍少许生粉于鸡肉表面,薄薄一层,功用是在油炸后的鸡肉外观会显得较有光泽,光看就能引发食欲了。

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